Indisk på en søndag!

Jeg har lenge tenkt at jeg skulle prøve meg på å lage indisk mat fra bunnen av. I dag ble det gjort! Naan brød og Tikka Masala. Jeg fulgte delvis oppskrift fra denne boken, og delvis via Trines matblogg.

Det tar alltid tid å lage mat fra bunnen av, særlig når man ikke har gjort det før... Jeg startet derfor tidlig på formiddagen med å lage marinade til kyllingfiletene. Yoghurt naturell, hvitløk og diverse krydder ble rørt sammen, før vi la det hele i en pose sammen med kyllingen. Kyllingen lå i marinaden i ca fem timer.

Deretter satte jeg deigen til Naan brødene. Her var ingrediensene yoghurt, melk, hvetemel, salt, sukker og litt gjær. I følge oppskriften skulle deigen heve i fire timer, så det var best å ha god tid! Deigen ble delt i små emner, og kjevlet ut som små, avlange pizzaer. Da vi endelig kom til stekingen, så prøvde jeg både i steikepanne og i stekeovn under grillfunksjonen. Det siste fungerte best. Før steiking penslet jeg brødene med smør og strødde over valmuefrø. Jeg kommer definitivt til å lage Naan brød flere ganger. Ikke var det vanskelig, og veldig mye rimligere enn å kjøpe ferdige brød!

Kyllingfiletene ble stekt i ovnen med marinaden, og deretter lagt over i masala sausen. Retten ble servert med ris, naan brødene og var en stor suksess hos mine fire gutter! Mellomste gutten ville ha med seg restene som niste i morgen, og det er jo et godt tegn.

Ønsker alle en fin kveld - nå skal vi se på farmen! 

Legg spesielt merke til genseren til Gaute - fin! 

Garn er kjøpt inn for å strikke slik til minstemann....