"Praline med pecan"

Jeg har mange laster i livet, og to av dem er trang til søte saker og interiørblader. KK`julemagasin, juleutgaven til ROM 1-2-3 og danske BoligLiv er mine favoritter før jul. Disse bladene er fulle av nydelige bilder og reportasjer om flotte julehjem, deilig julemat og ikke minst KONFEKT! I god tid før jul tenker jeg på alt jeg nok skal få tid til å lage....og vips, så var det siste helg før jul og det hadde ikke blitt så mye annet enn med tankene og lysten. Men, lørdag før jul svingte jeg meg rundt og prøvde meg på denne konfekten, "Praline med pecan", som jeg fant i danske Boligliv.



Jeg synes pecannøtter er kjempegodt, særlig sammen med litt karamell, så jeg tenkte denne oppskriften var noe for meg.

50 g fløtesjokolade (jeg brukte bare lys kokesjokolade)
1 dl fløte
1/2 dl sirup
50 g sukker
30 g melis
75 g pecannøtter
Folieformer (jeg fikk tak i hjerteformer på Åhlens)

1. Smelt sjokoladen over vannbad
2. Fordel sjokoladen i bunnen av de små formene.
3. Fløte, sirup, sukker og melis kokes til karamell ved svak varme i ca 30 min. Rør.
4. Vend de grovhakkede pecannøttene i karamellmassen og fordel i formene. La konfekten størkne. Oppbevares kjølig.




Pralinene ble lagt i en nydelig, rød boks, som jeg kjøpte på en bruktlåve i Danmark i sommer. Den er skikkelig 70 - talls. Så da ble det danske karameller på dansk boks. Karamellene ble farlig gode, men det er noe skikkelig kliss, så de bør oppbevares kaldt og egner seg ikke for barn (mer på mor);)